Restaurantes

Melhores restaurantes em Buenos Aires

restaurantes en Buenos Aires, gastronomía

Buenos Aires é um paraíso para os amantes de uma boa comida! A capital da Argentina é um lugar único se você deseja saborear um suculento pedaço de carne, desfrutar de deliciosas massas e beber uma excelente garrafa de vinho. Se você está procurando bons restaurantes em Buenos Aires com uma vibe europeia e estilo latino, você aproveitará muito a capital argentina!

Além de locais tradicionais dedicados à culinária argentina, você encontrará a maior variedade de opções gastronômicas com todos os tipos de cozinha em Buenos Aires. Então, se você é do tipo de turista que adora provar diferentes tipos de comidas típicas, confira este guia completo com os melhores restaurantes em Buenos Aires.

Quais são os melhores restaurantes em Buenos Aires

Café da manhã

Em Buenos Aires, o café da manhã está longe de ser a refeição mais importante do dia. Em vez disso, a maioria dos portenhos saboreiam apenas uma boa dose de cafeína e açúcar para começar a manhã bem. Um cortado (um café expresso cortado com um pouco de leite cozido no vapor), uma medialuna (croissant meia-lua) com um tostado de jamón y queso (sanduíche de presunto e queijo torrado) geralmente é o suficiente.

Bocca al Lupo é um ótimo lugar para um rápido café da manhã. Peça uma das especialidades simples como o Il Rustico, que inclui um café, suco de laranja espremido na hora e um sanduíche de presunto e queijo numa baguete torrada. O cornetto com Nutella também é uma grande pedida.

Empanadas

Quer seja assada ou frita, de carne ou vegetariana, doce ou salgada, as empanadas dominam a culinária argentina. A maioria das lojas de empanadas exibe um diagrama prático para que os consumidores possam decifrar os diferentes sabores. E algumas delas certamente estão entre os melhores restaurantes em Buenos Aires.

O La Cocina, a poucos quarteirões do cemitério da Recoleta (ponto turístico popular), serve empanadas caseiras da região noroeste da Argentina, Catamarca. A despretensiosa loja de empanadas possui apenas 2 itens: locro, um ensopado com vários cortes de carne, legumes e canjica, e 8 tipos diferentes de empanadas assadas.

Um dos sabores mais populares de empanada é o de carne picante, temperada com cominho e ají molido (uma pimenta vermelha esmagada) e cozida em uma massa super crocante. Pikachu é outra especialidade da casa, feito com 3 tipos diferentes de queijo e uma pitada de molho quente.

Café

Enquanto a maioria dos cafés de Buenos Aires oferece grãos de má qualidade que foram torrados com açúcar, o Coffee Town traz uma espécie de revolução do café, em uma pequena cabana no meio do icônico mercado de San Telmo. Baristas de alto nível preparam expressos usando sua própria mistura de casa, que são recém-torrados em um laboratório de café.

Apesar de ter como item principal o café, o Coffee Town também pode estar na lista dos restaurantes em Buenos Aires que merecem uma visita. Trata-se de uma das melhores opções para as pessoas que visitam os pontos turísticos de Buenos Aires conferirem a agitação das compras diárias no mercado de San Telmo.

Já o Café del Arbol está localizado perto da praça Dorrego e é um lugar aconchegante, com uma parte das mesas localizadas no terraço do café. Os visitantes costumam ir ao salão principal somente após o pôr do sol, e ali podem desfrutar da maior seleção de saladas e aperitivos, sobremesas e bebidas interessantes.

Restaurantes tradicionais

É claro que, em nossa lista, entre os melhores restaurantes em Buenos Aires estão aqueles que servem comida tradicionalmente argentina. O restaurante La Esquinita, por exemplo, foi fundado há mais de 30 anos. Lá os visitantes podem saborear pratos nacionais preparados na grelha. Bem na frente dos olhos dos visitantes são assados vegetais, asas de frango e peixe, temperados com especiarias aromáticas.

O 647 Dinner Club é tradicionalmente muito popular entre os visitantes, que nunca deixam de indicar este restaurante. Sua especialidade principal, que costuma agradar a todos, é o grande bife aromático com diferentes molhos. Além de carne premium, você pode pedir coquetéis exóticos e sobremesas de frutas incríveis aqui.

Já o La Brigada é um restaurante acolhedor que atrairá os amantes de pratos de carne. A carne e a vitela são preparadas em uma grelha e, enquanto o seu pedido é cozido, oferecerão a você misturas de carne e outros lanches e pratos surpreendentes.

O restaurante Divina Patagonia vai encantar seus visitantes não só pelo seu excelente cardápio, mas também pelo design incomum do salão do restaurante. Pratos que representam a cozinha nacional formam a base do menu deste que é um dos melhores restaurantes em Buenos Aires. Os belos salões espaçosos deste lugar são perfeitos para ocasiões especiais.

No restaurante Aramburu, a cozinha argentina tradicional recebe uma reforma modernista neste local dos arredores do centro da cidade. O menu degustação de 12 pratos muda sazonalmente e enfatiza um equilíbrio de sabores e texturas com uma apresentação divertida. Alguns dos principais pratos incluem criações como cogumelos e vieiras servidos em uma prancha de madeira.

Por fim, o El Obrero, um dos restaurantes em Buenos Aires que você precisa conhecer, oferece almoço e jantar em La Boca. O cardápio não mudou desde a inauguração em 1954 e conta com especialidades como berenjenas en escabeche e tortilla española, um omelete de batata e ovo grosso recheado com grandes pedaços de chouriço cantimpalo. Há ainda a milanesa napolitana, uma porção colossal de carne de vitela ou frango milanesa, coberta por uma crosta crocante frita e empilhada com molho de tomate doce, presunto, queijo e um pedaço fino de pimentão vermelho assado.

Restaurantes de comidas típicas

Os melhores restaurantes em Buenos Aires também incluem aqueles com comidas de outras culturas. El Dorinda Bar é a melhor opção se o seu objetivo é experimentar a cozinha espanhola. É onde você também encontrará vários tipos de cerveja e vários vinhos.

Por outro lado, os apreciadores da cozinha japonesa devem visitar o Comedor Nikkai. Além de sushi e pãezinhos tradicionais, você pode provar vários noodles e sopas japonesas neste que um dos grandes restaurantes em Buenos Aires. Uma das sobremesas japonesas se tornará o final perfeito da refeição – o cardápio do restaurante contém uma grande variedade de doces e bolos que servirão para agradar amantes da culinária oriental.

E os fãs de iguarias mediterrânicas não devem esquecer de visitar o restaurante chamado Amici Miei. Lá trabalham vários chefs famosos, que preparam pratos de uma maneira especial, tornando cada um deles uma verdadeira obra-prima.

Já no I Latina, o cozinheiro colombiano Santiago Macías dá um toque refinado aos sabores caribenhos, servindo um cardápio rico em frutos do mar que apresenta ingredientes colombianos, peruanos e argentinos. O irmão de Macías, Camilo, comanda a frente da casa desse restaurante de portas fechadas, onde transformou uma casa decadente em uma rua escondida de Villa Crespo, em um dos restaurantes em Buenos Aires de destaque, secreto e maravilhosamente reformado.

O menu degustação de 7 pratos muda sazonalmente. Os pratos de destaque incluem um toque tropical de ceviche, servido com manga, coco fresco e lichia, e uma arepa – carne picada e salada de abacate cítrica em cima de um patacón crocante – que mostra temperaturas e texturas contrastantes. Porém, uma refeição no I Latina é uma das mais caras experiências gastronômicas da cidade, então prepare o bolso.

Churrasco

O mais tradicional prato da Argentina, conhecido também como asado, possui diversos restaurantes em Buenos Aires que são especializados nessa iguaria. O Don Julio, um clássico steakhouse em Palermo, é popular entre os habitantes locais e turistas. Lá, os cortes de carne são assados sobre uma grelha de ferro por um mestre das parrillas.

Como entrada, oferecem provoleta de queijo de cabra – assado na grelha para formar um exterior crocante com queijo derretido dentro – além das mollejas (glândula do timo bovino) com suco de limão e sal e a salada de rúcula e abóbora. Para o prato principal, a especialidade da casa é entraña (bife de cabra) e bife de chorizo, servido ao lado dos condimentos nacionais, chimichurri e salsa criolla (cebola e tomate relish).

Os cortes mais populares na Argentina são o asado de tira, o bife de chouriço, o matambre de cerdo, o cuadril, o vacio e a entraña. Outros dos melhores restaurantes em Buenos Aires para provar um delicioso churrasco são La Brigada, em San Telmo, e Parrilla Peña, em Recoleta.

Sorveteria

Helado, como é chamado, é muito mais do que apenas sorvete em Buenos Aires, é um passatempo favorito. O deleite cremoso e frio pode ser comparado ao gelato, geralmente ainda feito do jeito italiano antigo, e encontrado praticamente em todos os cantos da cidade. Por exemplo, a sorveteria Jauja oferece mais de 80 sabores, incluindo 13 variações de chocolate, 10 tipos de doce de leite e uma ampla seleção de sabores de frutas nativas.

Para quem prova pela primeira vez, recomenda-se o básico: uma variação de chocolate e doce de leite. Além disso, a sorveteria possui serviço de entrega, que é um grande negócio em Buenos Aires. Basta telefonar ou fazer o pedido online para receber em sua casa sem nenhum custo extra. Muitos oferecem o serviço até a 1h da manhã e até chegam em motocicletas customizadas para armazenar os sorvetes adequadamente.

Vinhos

Os vinhos também são um clássico na Argentina. No Pain et Vin há sessões informais de degustação de vinho com a Sommelier Eleonora Jezzi, que oferecem aos visitantes uma chance de confirmar que há muito mais na cena do vinho argentino do que apenas o Malbec. Descubra uma seleção especial de Pinots da Patagonia, Torrontés de Salta e Cabernet Franc ou Bonarda de Mendoza. As degustações de vinho são servidas com um requintado prato de queijo e pães caseiros assados ​​em forno a lenha que os proprietários construíram.

Pizzas

Com forte influência da culinária italiana, a Argentina também é um ótimo local para provar deliciosas massas, especialmente pizzas. Um destaque é a pizzaria Güerrin, inaugurada em 1932. Sua receita básica, mas incrível, inclui leve molho de tomate, espessa massa, além de muito queijo. Enquanto espera sua pizza, prove um pouco de fugazzeta, um pão focaccia com crosta grossa e queijo com cebolas, ou o napolitano (tomate, queijo e alho) com fainá, uma massa de grão de bico que é peculiarmente colocada em cima da fatia de pizza e comidas juntas na mesma mordida.

Bares

Datado de 1864, o El Federal é considerado um bar notável e até um marco histórico. Seu maior atrativo é para quem busca um aperitivo no fim da tarde. Sinta-se um dos locais pedindo um Fernet e Coca-Cola ou Cynar com grapefruit e água com gás (que vem em um dispenser pessoal chamado sifón), e você será servido com uma porção de picada (frios, pães e azeitonas).

Já para quem prefere algo na madrugada, Florería Atlantico é uma boa pedida. Com um bar subterrâneo, não há nada como este local com tema náutico e florista no Retiro. Inspirado nos bares de imigrantes portuários de Buenos Aires durante a virada do século XX, o menu de bebidas é dividido por países, celebrando grupos de imigração portenhos daquela época: Itália, Espanha, França, Inglaterra, Polônia e os moradores crioulos.

Outras informações sobre os melhores restaurantes em Buenos Aires

Atualmente, é comum o conceito de “porta fechada”, ou restaurantes a puertas cerradas, como são chamados. Eles estão abertos apenas alguns dias por semana, apenas por reserva, e servem um menu degustação, muitas vezes dentro da casa do cozinheiro.

Alguns exemplos são Adentro Dinner Club, onde os anfitriões Gabriel e Kelly convidam um grupo íntimo para sua casa para experimentar um verdadeiro jantar de churrasco argentino; Cocina Sunae, onde a chef Christina Sunae serve uma das melhores comidas inspiradas no Sudeste Asiático na cidade; e Paladar Buenos Aires, uma interpretação única da cozinha argentina modernizada, situada dentro da casa dos proprietários, um casal chef-sommelier local.

Há também o conceito de merienda time. Como o jantar é servido tarde, os argentinos fazem uma quarta minirrefeição entre as 16h30 e 18h30, chamada merienda. Embora os alimentos exatos variem, quase sempre consiste em algo dos grupos alimentares como açúcar, cafeína ou álcool.

Cafés da moda como Oui Oui, Malvón e Florencio tendem a servir doces como cheesecakes de frutas, muffins e chocotorta, um biscoito de chocolate e bolo de doce de leite em camadas. Cafés históricos como El Gato Negro, El Banderín e Las Violetas se destacam em clássicos mais simples, incluindo medialunas e churros recheados com doce de leite ou chocolate.